Pizzagrundteig

Schritt 1 /3

Wasser Zucker und Hefe in Stücken in die prep geben und 30 Sekunden im Teigprogramm rühren

• 250ml Wasser
• 30g Hefe frisch
• 1Prise Zucker

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Öl, Mehl und Salz hinzugeben, 2min

• 100ml Olivenöl
• 500g Dinkelmehl Typ 630
• 1TL Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /3

Teig entnehmen in eine leicht bemehlte Schüssel geben und gehen lassen für mindestens 30 Minuten, dann ausrollen und nach Belieben belegen. Am besten auf einen Pizzastein backen 220° mindestens je nach Belag zwischen 10 und 20 Minuten