Polenta-Lauch-Suppe

Schritt 1 /6

Den Porree putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und zum Porree geben.

• 200g Porree
• Knoblauchzehen

Schritt 2 /6

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Butter, den geschnittenen Porree und Knoblauch in den Topf geben. Nach 5 Minuten der Laufzeit Polenta durch die Deckelöffnung zugeben.

• 200g Porree
• Knoblauchzehen
• 50g Butter
• 60g Polenta

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Die Brühe durch die Deckelöffnung hinzugeben. Nach 15 Minuten Laufzeit die Sahne zufügen.

• 1200ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne vorsichtig (ohne Zugabe von Fett) anrösten.

• Kürbiskerne

Schritt 5 /6

Die Suppe nach Ablauf des Programms mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie zugeben. Per Hand umrühren oder mit der Prep & Cook.

• Salz
• 1EL Petersilie (Bund od. TK)

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /6

Die Suppe mit Kürbiskernen und Parmesan anrichten.

• Kürbiskerne
• Parmesan, gerieben