Reis nach spanischer Art
- Gesamtzeit 42 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 27 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
9 g Knoblauch
90 g Zwiebeln
150 g Rote Paprika
1.5 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Geräuchertes Paprikapulver
1.5 TL Thymian
0.5 TL Gemahlener Kreuzkümmel
200 g Paella-Reis
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Safran
210 g Gehackte Tomaten
1 Prise Getrocknete Seetangflocken
168 g Artischockenherzen aus der Dose
120 g Gefrorene Erbsen
120 g Palmherzen
Garnelen
Zubereitung
Schritt 1 /8
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und halbieren.
9g Knoblauch 90g Zwiebeln
Schritt 2 /8
Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebeln mit dem Ultrablade-Universalmesser in den Mixtopf. Verschließen Sie den Deckel mit der Kappe und drücken Sie auf "Start".
9g Knoblauch 90g Zwiebeln
Schritt 3 /8
Waschen Sie die roten Paprikas, entfernen Sie den Stiel und die Kerne und schneiden Sie sie in Würfel.
150g Rote Paprika
Schritt 4 /8
Tauschen Sie das Ultrablade-Universalmesser mit dem Misch-/Rühraufsatz, schaben Sie die Seiten mit einem Spatel ab und geben Sie Öl, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian und Kreuzkümmel hinzu. Verschließen Sie den Deckel mit der Kappe und drücken Sie auf "Start".
150g Rote Paprika 1.5EL Olivenöl 1Prise Salz 1Prise Pfeffer 1TL Geräuchertes Paprikapulver 1.5TL Thymian 0.5TL Gemahlener Kreuzkümmel
Schritt 5 /8
Den Reis in einem feinen Sieb abspülen.
200g Paella-Reis
Schritt 6 /8
Die Brühe erwärmen. Die Safranblüten hinzugeben. Mischen.
400ml Gemüsebrühe 1Prise Safran
Schritt 7 /8
Den Reis in die Mengschüssel geben. 2/3 der Brühe und die gehackten Tomaten darüber gießen. Den Deckel mit der Kappe verschließen und auf "Start" drücken. Abschmecken und je nach verwendeter Reissorte einige Minuten weiter kochen.
200g Paella-Reis 400ml Gemüsebrühe 210g Gehackte Tomaten
Schritt 8 /8
Seetangflocken, Artischockenherzen, Erbsen und Palmherzen hinzugeben. Mit dem Rest der Brühe bedecken. Den Deckel mit der Kappe verschließen und auf "Start" drücken.
1Prise Getrocknete Seetangflocken 168g Artischockenherzen aus der Dose 120g Gefrorene Erbsen 120g Palmherzen