Rote Linsen Kürbis Cury

Schritt 1 /4

Kürbis und Frühlingszwiebel klein schneider

• 350g Hokkaido Kürbis
• 3 Frühlingszwiebel

Schritt 2 /4

1 Teelöffel Öl nach dem Aufheizen dazugeben und Kürbis und Hälfte der Frühlingszwiebeln ca. 3 Minuten scharf anbraten

• 350g Hokkaido Kürbis
• 3 Frühlingszwiebel
• 1TL Öl zum anbraten

Schritt 3 /4

Linsen, Currypaste und Currypulver dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, gut umrühren und 2 Minuten unter Druck garen

• 80g Rote Linsen
• 250ml Gemüsebrühe
• 1TL Rote Currypaste
• 1TL Currypulver

Schritt 4 /4

Kokosmilch dazugeben, gut durchmengen und geniessen

• 150ml Kokosmilch