Rezept von Krups

Rotkohl- und Süßkartoffelsuppe

Name: Rotkohl- und Süßkartoffelsuppe
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Rotkohl; 65g Süßkartoffeln; 0.5 Zwiebeln; 0.5EL Olivenöl; 350ml Gemüsebrühe; 1Blatt Lorbeerblatt; 1Prise Zimt; 0.5TL Balsamico-Essig; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 0.5 Apfel; 1EL Gehackte Petersilie; 1EL Zerstoßene Pistazien

-/5 -

Gesamtzeit 50 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
35 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

250 g Rotkohl
65 g Süßkartoffeln
0.5 Zwiebeln
0.5 EL Olivenöl
350 ml Gemüsebrühe
1 Blatt Lorbeerblatt
1 Prise Zimt
0.5 TL Balsamico-Essig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
0.5 Apfel
1 EL Gehackte Petersilie
1 EL Zerstoßene Pistazien

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Waschen Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in große Stücke. Die Süßkartoffel schälen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.

250g Rotkohl
65g Süßkartoffeln
0.5 Zwiebeln

Schritt 2 /5

Geben Sie die Zwiebel mit dem Ultrablade-Universalesser in den Mixtopf. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und "Start" drücken.

0.5 Zwiebeln

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Das Öl hinzugeben. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und "Start" drücken.

0.5EL Olivenöl

Schritt 4 /5

Brühe, Kohl, Süßkartoffel, Balsamico-Essig und Lorbeerblätter hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel mit dem Stopfen verschließen und "Start" drücken.