Rezept von Krups

Süße Kartoffelplätzchen

Name: Süße Kartoffelplätzchen
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Kartoffel; 250ml Wasser; 1Stück Ei; 1Stück Eigelb; 40g Mehl; 20g Speisestärke; 30g Zucker; 1TL Zimt; Salz; 1Stück Backpulver

4.2/5 -

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Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
20 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Stücke

500 g Kartoffel
250 ml Wasser
1 Stück Ei
1 Stück Eigelb
40 g Mehl
20 g Speisestärke
30 g Zucker
1 TL Zimt
Salz
1 Stück Backpulver

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Kartoffeln mit dem Wasser in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

500g Kartoffel
250ml Wasser

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Wasser abgießen. Ultrablade-Messer einsetzen. Eier, Mehl, Speisestärke, Zucker, Zimt und eine Prise Salz zugeben. Verriegeln und auf "Start" drücken.

1Stück Ei
1Stück Eigelb
40g Mehl
20g Speisestärke
30g Zucker
1TL Zimt
Salz
1Stück Backpulver

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Öffnen. Mit dem Schaber die Masse vom Rand nach unten schieben. Backpulver zugeben. Verriegeln und auf "Start" drücken.

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Öl in einer Pfanne erhitzen. 3-4 Häufchen Teig (je ca. 1 gehäufter EL) in die Pfanne geben, plattdrücken und von beiden Seiten knusprig ausbacken und warmstellen. Weitermachen, bis der Teig verbraucht ist.

Schritt 5 /5

Mit Zimt und Zucker (oder auch Apfelmus oder Kompott) servieren.