Rezept von Krups

Süßkartoffel-Lamm-Curry

Name: Süßkartoffel-Lamm-Curry
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 320g Lammschulter; 0.5EL Butterschmalz; 0.5 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 5g Frisch geriebener Ingwer; 1.5EL Currypaste; 160g Tomatenmark; 40g Naturjoghurt; 125g Süßkartoffeln; 20g Mandelblättchen

-/5 -

Gesamtzeit 40 Min.

Zubereitung
25 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

320 g Lammschulter
0.5 EL Butterschmalz
0.5 Zwiebeln
1 Knoblauchzehen
5 g Frisch geriebener Ingwer
1.5 EL Currypaste
160 g Tomatenmark
40 g Naturjoghurt
125 g Süßkartoffeln
20 g Mandelblättchen

Zubereitung

Schritt 1 /9

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /9

Die Zwiebeln schälen und hacken.

Schritt 3 /9

Knoblauch schälen, entkeimen und hacken.

Schritt 4 /9

Ingwer reiben.

Schritt 5 /9

Butter in den Behälter geben.

Schritt 6 /9

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 1 Minuten braten. das Fleisch von allen Seiten anbraten, ggf.

Schritt 7 /9

Tomatenmark, Currypaste, Süßkartoffeln und Joghurt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.

Schritt 8 /9

Garen unter Druck.

Schritt 9 /9

Mit Mandelblättchen garnieren. Servieren.

Süßkartoffel-Lamm-Curry

Zutaten

Zubereitung

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