Safran-Fischterrine

Schritt 1 /7

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /7

Schalotten fein hacken.

Schritt 3 /7

Eigelb, 1/2 Honig, Senf, Suppe, Salz, Pfeffer, Öl zu Mayonnaise vermixen. Fisch, Eiweiß, Sahne, Maisstärke und Honigrest verrühren.

Schritt 4 /7

Einen Schuss Öl erhitzen. Die Schalotten im Safran anbraten. Würzen. In die Fisch-Sahne-Mischung geben.

Schritt 5 /7

Mix in Förmchen geben. Mit Frischhaltefolie verschließen. Im Korb mit 200 ml Wasser in die Pfanne geben.

Schritt 6 /7

Garzeit: 12 Minuten

Schritt 7 /7

Warm oder gekühlt mit Mayonnaise servieren.