Schritt 1 /1

Weiche Butter, Eigelb, Wein und Gewürze in den Behälter geben. Programm Sauce, Stufe 6, 80 Grad für 9 Minuten laufen lassen und fertig! Bei Bedarf Programm noch einmal genauso durchlaufen lassen, bis die Sauce die nötige Schäumigkeit erreicht hat.

• 4 Eigelb
• 200g Butter
• 20ml Weisswein
• Salz
• Weisser Pfeffer
• 1Prise Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz