Rezept von Andy

Sauce Hollandsise

Name: Sauce Hollandsise
Total time: 14 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Eigelb; 250g Butter; 50ml Weiswein; 1Prise Salz; 1EL Estragonessig; 1Prise weiser Pfeffer; 1Prise Zitronensaft

-/5 -

Gesamtzeit 14 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
8 Min.
Abkühlen
1 Min.

Zutaten

3 Personen

3 Eigelb
250 g Butter
50 ml Weiswein
1 Prise Salz
1 EL Estragonessig
1 Prise weiser Pfeffer
1 Prise Zitronensaft

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Alle Zutaten in den Kocher geben

3 Eigelb
250g Butter
50ml Weiswein
1Prise Salz
1EL Estragonessig
1Prise weiser Pfeffer
1Prise Zitronensaft

Misch-/Rühraufsatz