Rezept von Krups

Schellfisch-Brandade

Name: Schellfisch-Brandade
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 240g Schellfisch, in Würfel geschnitten; 700g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten; 200ml Milch; 3EL Olivenöl; 2TL Salz; 1 Knoblauchzehe, geschält, entkeimt und gehackt; 1.5 Prise Espelette-Pfeffer; 3 Prise Thymian

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Gesamtzeit 24 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
14 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

240 g Schellfisch, in Würfel geschnitten
700 g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
200 ml Milch
3 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 Knoblauchzehe, geschält, entkeimt und gehackt
1.5 Prise Espelette-Pfeffer
3 Prise Thymian

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Den Knoblauch entkeimen.

Schritt 3 /6

Die Kartoffeln würfeln.

Schritt 4 /6

Die geschnittenen Kartoffeln mit Milch, Öl und Knoblauch mischen. Salzen und den Espelette-Pfeffer und Thymian dazugeben.

Schritt 5 /6

Garzeit: 14 Minuten

Schritt 6 /6

Kartoffeln stampfen und Olivenöl dazugeben. Schellfisch hinzugeben und servieren!