Schneller Bohnenaufstrich mit Majoran

Schritt 1 /5

Ultrablade-Universal einsetzen und die Zwiebel in den Behälter geben. Schließen und mit Impulse zerkleinern. Behälter öffnen.

• 130g Zwiebel, in groben Stücken

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Drei Esslöffel Öl zufügen und die Zwiebeln mit dem Spatel in die Mitte schieben. Behälter schließen und Zwiebeln unter Rühren andünsten. Danach den Behälter öffnen.

• 3EL Öl

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Dosenbohnen mit der Flüssigkeit und den Würzzutaten in den Behälter geben. Bohnen unter Rühren weichkochen lassen. Dann den Behälter öffnen und die Masse gegebenenfalls mit dem Spatel in die Mitte schieben.

• 1 Dose Kidneybohnen (400 g Gesamtgewicht)
• 2 Messerspitzen geräuchertes Paprikapulver
• 2 Messerspitzen Muskatnus
• 2 Messerspitzen Koriander
• 2 Messerspitzen Kardamon
• 2 Messerspitzen Ingwer
• 1TL Thymian
• 1TL Rosmarin
• 1EL Majoran
• 2TL Salz
• 1TL Pfeffer aus der Mühle

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Die Stärke in Apfelsaft anrühren und zusammen mit dem Sonnenblumenkernemehl und drei weiteren Esslöffeln Öl in den Behälter geben. Verschließen und pürieren. Dabei weiter erhitzen.

• 80g Sonnenblumenkernemehl
• 3EL Öl
• 1EL Stärke
• 50ml Apfelsaft

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Noch heiß in zwei ausgekochte Twist-off-Gläser füllen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 14 Tagen verzehren. Das Aroma braucht ein bis zwei Tage, um sich optimal zu entfalten.