Schwimmende Inseln mit Kaffee-Strudel
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Schwimmende Inseln mit Kaffee-Strudel

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 500 ml Milch

  • 120 g Zucker

  • 5 Eigelb

  • 30 ml Ristretto

  • 100 g gemischte Nüsse: Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse

  • 30 g Puderzucker

  • 8 Eiweiß

  • 160 g Zucker

  • 100 g Zucker für das Karamell

  • 100 Kaffee