Scones

Schritt 1 /5

Die Rosinen zum Aufweichen 15 Minuten in ein Schälchen mit einem EL Rum oder Wasser geben, damit sie aufquellen.

• 50g Rosinen
• 1EL Rum

Schritt 2 /5

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Butter in die mit Rührhaken ausgestattete Edelstahlschüssel geben. 3 Minuten auf Stufe 2 verrühren. Danach auf Stufe 1 stellen, bevor Sie das Ei , die Milch und die abgetropften Rosinen zugeben. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

• 225g Mehl
• 1EL Backpulver
• Salz
• 25 Zucker
• 75g Butter
• 1 Ei
• 50ml Milch

Schritt 3 /5

Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Nudelholz 1 cm dick ausrollen. Dann mit einer Ausstechform oder einem Glas Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen und auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4 /5

Die Scones mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.

Schritt 5 /5

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Scones etwa 12 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und goldgelb sind.