Schritt 1 /6

Reis in ein Sieb geben und mit klarem, kalten Wasser abspülen. Mit den Fingern "umrühren" bis das Wasser klar ist. 15 min im Sieb ruhen lassen.

• 110g Sushi Reis
• 110ml Wasser

Schritt 2 /6

Misch-/Rühraufsatz einsetzen, Reis und Wasser in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und "Start" drücken, ohne Stopfen.

• 110g Sushi Reis
• 110ml Wasser

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Stopfen in den Deckel stecken und Reis 10 Min im Behälter quellen lassen.

Schritt 4 /6

Reisessig in ein Gefäß geben und 15 s in der Mikrowelle erhitzen. Salz und Zucker dazugeben, dann vermischen.

• 20ml Reisessig
• 1EL Zucker
• 0.5TL Salz

Schritt 5 /6

Den lauwarmen Reis in eine Schüssel geben und mit dem Essig tränken. Vorsichtig mit einem Teigschaber mischen und 1 h auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

• 110g Sushi Reis
• 20ml Reisessig
• 1EL Zucker
• 0.5TL Salz

Schritt 6 /6

Thunfisch entsprechend der Länge der Nori-Blätter in ca. 6mm dicke Streifen schneiden. Paprika und Gurke in dünne Stäbchen schneiden, dann die Avocado in große Streifen. Etwas Reis auf 2/3 der Nori-Blätter verteilen. Mit etwas Mayonnaise bedecken, dann mit den Paprika- und Gurken-Stäbchen, anschließend den Avocado-Streifen und Thunfischstäbchen. Zum Schluss den Lachskaviar darauf verteilen. Vorsichtig die Blätter fest zusammenrollen, dann 15 min kalt stellen. Vor dem Servieren in Hälften schneiden.

• 175g Thunfischfilet
• 50g Gurke
• 1 Avocado
• 50g Gelbe Paprika
• 4EL Lachskaviar
• 2EL Mayonnaise
• 2Blatt Nori-Algenblätter