Türkische Linsensuppe

Schritt 1 /8

Den Knoblauch schälen und grob hacken. In den Behälter mit dem Ultrablade-Zerkleinerungsaufsatz geben. Den Deckel mit dem Stopfen und 'Start' drücken.

• 0.5Zehe Knoblauch

Schritt 2 /8

Den Ultrablade-Aufsatz durch den Mixeraufsatz ersetzen. Die Seiten abkratzen und das Öl hinzugeben. Den Deckel ohne Stopfen verschließen und 'Start' drücken.

• 1TL Olivenöl

Schritt 3 /8

Die Gemüsebrühe in einem Kochtopf erhitzen.

• 350ml Gemüsebrühe

Schritt 4 /8

Die Linsen kurz mit kaltem Wasser abspülen und in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen. Das Gleiche mit dem Bulgur machen.

• 50g rote Linsen
• 45g Bulgur

Schritt 5 /8

Linsen, Bulgur, Tomatenwürfel, Tomatenmark, kochende Gemüsebrühe, Paprika, Chilischote und Minze in den Behälter geben. Den Deckel ohne Stopfen verschließen und 'Start' drücken.

• 50g rote Linsen
• 45g Bulgur
• 350ml Gemüsebrühe
• 200g stückige Tomaten
• 1EL Tomatenmark
• 0.5TL Paprikapulver
• 1Prise Chilipulver
• 0.5EL getrocknete Minze

Schritt 6 /8

Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 1Prise Salz
• 1Prise Pfeffer

Schritt 7 /8

Den Mixeraufsatz gegen den Ultrablade-Zerkleinerungsaufsatz austauschen. Den Deckel mit dem Stopfen verriegeln und 'Start' drücken.

Schritt 8 /8

Die Suppe in Schalen füllen, mit der Minze garnieren und mit einem Spritzer Zitronensaft und Croutons (falls gewünscht) servieren.