Thai Brühe mit Gemüse

Schritt 1 /5

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2 /5

Erhitzen Sie das Öl. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.

• 1cm Frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
• 0.5Stück Weiße Zwiebel, geschält und fein gehackt
• 2Zehe Knoblauchzehe(n), geschält und gehackt
• 2EL Sesamöl

Schritt 3 /5

Die anderen Zutaten außer dem Koriander in die Pfanne geben, dann 230 ml Wasser pro Person dazugeben.

• 150g Brokkoli, gewaschen und in Röschen geschnitten
• 150g Romanesco-Brokkoli, gewaschen und geschnitten
• 1Stück Zitronengras, zerkleinert
• 2EL Sojasauce

Schritt 4 /5

Garzeit: 3 min.

Schritt 5 /5

Zitronengras herausnehmen, Koriander hinzufügen und servieren.

• 2EL Frischer Koriander, gewaschen und gehackt (optional)