Rezept von Krups

Thymian-Zitrus-Panna Cotta

Name: Thymian-Zitrus-Panna Cotta
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Gelatineblatt (2 g), in kaltem Wasser eingeweicht; 120ml Milch; 480ml Sahne (30 % Fett); 60g Zucker; 3 Gestrichene TL Thymianblätter, gewaschen; 1.5 Grapefruit, geschält und filetiert

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Gesamtzeit 10 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
0 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

3 Gelatineblatt (2 g), in kaltem Wasser eingeweicht
120 ml Milch
480 ml Sahne (30 % Fett)
60 g Zucker
3 Gestrichene TL Thymianblätter, gewaschen
1.5 Grapefruit, geschält und filetiert

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 3 /6

Grapefruit-Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 4 /6

Milch, Sahne, Zucker, Thymian und abgetropfte Gelatine in die vorgeheizte Pfanne geben.

Schritt 5 /6

Rühren und aufkochen lassen.

Schritt 6 /6

In Gläschen füllen. 12 Stunden kalt stellen. Mit Grapefruitfilets garnieren. Servieren.