Krups
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Rezept von Krups

Tomaten-Zitronengras-Suppe

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 700 g Strauchtomaten, gewaschen, in 10 Stücke geschnitten

  • 10 g Frischer Ingwer, gewaschen, in Scheiben geschnitten

  • 2 Zitronengras-Stängel, flach geklopft

  • 1 Zwiebel, fein gehackt

  • Salz

  • 600 ml Wasser

  • 300 g Reis-Vermicelli oder andere vorgekochte Nudeln (optional)

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /6

Zwiebeln hacken.

Schritt 3 /6

Die Pfanne erhitzen. Ingwerscheiben und fein gehackte Zwiebel trocken braten.

Schritt 4 /6

Zitronengras, Tomaten und Wasser hinzufügen. Salz zugeben.

Schritt 5 /6

Garzeit: 5 Minuten

Schritt 6 /6

Ingwerscheiben und Zitronengras-Stängel herausnehmen. Mit Reis-Vermicelli garnieren.