Tomatensauce „Miracolix“
Rezept von Chili Chicken

Tomatensauce „Miracolix“

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5/5 -

27 Bewertungen

  • Gesamtzeit 35 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    25 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 850 g Tomaten, gehackt (2 kleine Dosen)

  • 0.5 Möhre, in groben Stücken

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 1 Staudensellerie, grob zerkleinert

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL Oregano

  • 1 TL Basilikum

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Zucker

  • 0.5 TL Pfeffer

  • 1 Lorbeerblatt

Zubehör

  • Ultrablade-Universalmesser
     Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Knoblauch, Zwiebel, Staudensellerie und Möhre in den Behälter geben und zerkleinern: Stufe 12/20 Sekunden

  • 0.5 Möhre, in groben Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Staudensellerie, grob zerkleinert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 12 Sek.

Schritt 2 /4

Die Masse mit einem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und das zerkleinerte Gemüse dünsten: Stufe 3/100 Grad/3 Minuten

  • 2EL Olivenöl
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • 100 °C
  • V3
  • 3 Min.

Schritt 3 /4

Tomaten, Kräuter und Gewürzzutaten zufügen und garen: Stufe 3/100 Grad/20 Minuten

  • 850g Tomaten, gehackt (2 kleine Dosen)
  • 1TL Oregano
  • 1TL Basilikum
  • 1TL Salz
  • 1TL Zucker
  • 0.5TL Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • 100 °C
  • V3
  • 20 Min.

Schritt 4 /4

Lorbeerblatt entfernen und noch einmal fein pürieren: Stufe 12/1 Minute

  • Ultrablade-Universalmesser
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 1 Min.