Topinambur Hummus
Krups
Rezept von Krups

Topinambur Hummus

Bewertung mit 4 Sternen (Durchschnitt)

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Kompatible Geräte (7)

Zutaten

6 Personen

  • 900 g Topinambur, geschält und grob gewürfelt

  • 3 EL Tahini

  • 3 Knoblauchzehe(n), gepresst

  • 6 EL Zitronensaft

  • 6 EL Olivenöl

  • 6 TL Kreuzkümmelsamen

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /7

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /7

Topinambur schälen und grob würfeln.

Schritt 3 /7

Knoblauchzehe schälen und pressen.

Schritt 4 /7

Kreuzkümmel 1 Min. trocken rösten. Im Mörser zermahlen. Bereitstellen.

Schritt 5 /7

Topinambur in den Garkorb geben und mit 150 ml Wasser in den Behälter geben.

Schritt 6 /7

Kochen: 5 Minuten

Schritt 7 /7

Alle Zutaten pürieren. Würzen. Mit Kräckern servieren.