Rezept von Krups

Torta Caprese

Name: Torta Caprese
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Eier; 60g Puderzucker; 60g Zucker; 120g Blockschokolade, 55% Kakao, geschmolzen; 120g Zerlassene Butter; 120g Gemahlene Mandeln; 90g Geschälte Mandeln, geröstet und gehackt; Runde Form, ausgelegt, mit einem Durchmesser von 16 cm; Puderzucker zum Dekorieren

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Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
50 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

3 Eier
60 g Puderzucker
60 g Zucker
120 g Blockschokolade, 55% Kakao, geschmolzen
120 g Zerlassene Butter
120 g Gemahlene Mandeln
90 g Geschälte Mandeln, geröstet und gehackt
Runde Form, ausgelegt, mit einem Durchmesser von 16 cm
Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung

Schritt 1 /5

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /5

Schokolade und Butter vermischen. Eier und Zucker 10 Minuten schlagen. Schokolade/Butter und die übrigen Zutaten hinzugeben.

Schritt 3 /5

In die Backform gießen. 200 ml Wasser in den Behälter geben. Den Dampfkorb einsetzen und anschließend die Backform.

Schritt 4 /5

Garen unter Druck.

Schritt 5 /5

Stürzen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.