Vanille-Eclairs

Schritt 1 /7

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eigelb mit 2 EL Zucker und Amaretto verrühren und bereitstellen.

• 2 Eigelb
• 4EL Zucker
• 2EL Amaretto

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /7

350 ml Milch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Puddingpulver der restlichen Milch und mit dem restlichen Zucker verrühren . Wenn noch 3 Minuten Restlaufzeit angezeigt werden, die Puddingpulver/Milch-Mischung zugeben (Sie erhalten automatisch eine Nachricht auf Ihrem Smartphone/Tablet).

• 4EL Zucker
• 400ml Milch
• 1 Vanillepuddingpulver

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Noch einmal auf "Start" drücken. 1 Minute vor Schluss die Eigelbmischung zugeben (Sie erhalten automatisch eine Nachricht auf Ihrem Smartphone/Tablet).

• 1 Vanillepuddingpulver

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Die Creme in eine Schüssel geben und 1 Stunde kühlen lassen. Den Behälter reinigen. Den Brandteig zubereiten.

Schritt 5 /7

Knet-/Mahlmesser einsetzen. Wasser, weiche Butter, Mehl, Stärke, Eier und Salz in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 250 Wasser 
• 50 Butter
• 150 Mehl
• 1EL Speisestärke
• 3
• Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /7

Ein Backblech mi Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stränge von 12 cm formen. 20 bis 25 Minuten backen.

Schritt 7 /7

Die Eclairs kurz vor dem Servieren aufschneiden und mit dieser Mischung füllen.