Vanille-Milchreis mit Birnen-Gewürz-Kompott

Schritt 1 /5

Birnen schälen und Strunk entfernen. In grobe Stücke schneiden und Kerngehäuse entfernen. Birnen in die Schüssel der Prep&Cook geben und das Universalmesser einsetzen. Einen Teil des Rohrzuckers, Muskat, Piment, Gewürznelke, Kardamom, Zimt, Salz, Zitronenabrieb und -saft zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1kg Birnen
• 80g Rohrzucker
• 0.5TL gemahlener Muskat
• 0.25TL gemahlenes Piment
• 0.25TL gemahlene Gewürznelke
• 0.25TL gemahlener Kardamom
• 2TL gemahlener Zimt
• 1Stück Zitrone

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Noch einmal auf "Start" drücken, um das Kompott zu pürieren. Kompott in eine Servierschüssel oder ein verschließbares Glas geben.

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Rühraufsatz in die Schüssel einsetzen. Vanilleschote längs einschneiden und Vanillemark auskratzen. Milch, Sahne, restlichen Rohrzucker, Vanillemark, Vanilleschote und Salz in die Schüssel geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 80g Rohrzucker
• 0.5TL Salz
• 1Stück Vanilleschote
• 1l Milch
• 50ml Sahne

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Rundkornreis zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 200g Rundkornreis

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Falls gewünscht, Butter zugeben und gut verrühren. Milchreis für ca. 15 Min. ziehen lassen, anschließend in Sortierschlüsseln anrichten. Birnenkompott darüber geben und genießen!

• 1EL Butter