Vegane Kohlrabisuppe mit Chili und Hafer Kochcreme

Schritt 1 /3

Zwiebeln und Kohlrabi putzen und würfeln, ca. 1 cm Chili in kleine Streifen schneiden. Margarine schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten.

• 1 Zwiebel
• 2 Kohlrabi
• Margarine
• Chili

Schritt 2 /3

Kohlrabi und die Chilistreifen mit in den Topf. Die Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer nach belieben hinzufügen. Alles gut durchrühren.

• 400ml Gemüebrühe
• Salz, weißer Pfeffer

Schritt 3 /3

Das gegarte Gemüse pürieren, mit der Hafer Kochcreme und Petersilie verfeinern.

• Hafer Kochcreme
• Petersilie