Vegane One Pot Pasta

Schritt 1 /5

Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse klein schneiden.

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauch Zehen
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Hand voll Cherrytomaten

Schritt 2 /5

Etwas Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln 2-3 Minuten glasig braten.

• 1 Zwiebel

Schritt 3 /5

Das Gemüse und den Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

• 2 Knoblauch Zehen
• 1 Zucchini
• 1 Paprika

Schritt 4 /5

Die restlichen Zutaten bis auf die Cherry Tomaten hinzufügen.

• 80g gefrorene Erbsen
• 250g Fusilli
• 1.5TL rote Currypaste
• 250ml Kokosmilch
• 400g stückige Tomaten

Schritt 5 /5

2 Minuten vor Ende die Cherry Tomaten und Gewürze hinzufügen und zu Ende garen.

• 1 Hand voll Cherrytomaten
• 1TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer