Vegetarische Bolognese

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten: Möhre, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln

• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 3 Knoblauchzehen

Schritt 2 /6

Olivenöl im Topf erhitzen Hack anbraten, Zwiebeln , Möhren und Knoblauch mit anbraten ( Gesamzeit hier 6 Minuten)

• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 3 Knoblauchzehen
• 725g Veganes Hack
• 2EL Olivenöl

Schritt 3 /6

Tomatenmark dazugeben gut verrühren und 2 Minuten anbraten.

• 200g Tomatenmark

Schritt 4 /6

Gehackte Tomaten dazu fügen und gut verrühren. Salz, Pfeffer,Kräuter der Provence und Lorbeerblätter hinzufügen. 1 Minuten anbraten.

• 2TL Salz
• 1TL Pfeffer
• 3 Lorbeerblätter
• 1200g gehackte Tomaten
• 3TL Kräuter der Provence

Schritt 5 /6

Alles gut verrühren und 1 Stunde schonendes Kochen. Falls die Sosse zu dickflüssig ist nach Geschlack, Gemüsebrühe hinzufügen. ( 1 Stunde = 2x 30 min schonendes Kochen)

• 150ml Gemüsebrühe

Schritt 6 /6

Nach der Kochzeit nach Geschmack nachwürzen. Guten Appetit!