Rezept von Krups

Veggie Hot Dogs

Name: Veggie Hot Dogs
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Mittelgroße Karotte(n), geschält und Enden abgeschnitten; 40g Rotkohl, in feine Streifen geschnitten; 1 Avocado, geschält; 2EL Mayonnaise (wahlweise vegan); 100ml Sojasauce; 100ml Apfelessig; 300ml Gemüsebrühe; 4EL Ahornsirup; 1TL Senf, gemahlen; 4 Hot Dog Brötchen

4/5 -

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Gesamtzeit 8 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
3 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

4 Mittelgroße Karotte(n), geschält und Enden abgeschnitten
40 g Rotkohl, in feine Streifen geschnitten
1 Avocado, geschält
2 EL Mayonnaise (wahlweise vegan)
100 ml Sojasauce
100 ml Apfelessig
300 ml Gemüsebrühe
4 EL Ahornsirup
1 TL Senf, gemahlen
4 Hot Dog Brötchen

Zubereitung

Schritt 1 /8

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /8

Karotten schälen und Enden abschneiden.

Schritt 3 /8

Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4 /8

In einer Schüssel Avocado mit Mayo cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5 /8

Öl im Behälter erhitzen. Karotten 3 min von allen Seiten bräunen.

Schritt 6 /8

Sojasauce, Essig, Brühe, Sirup und Senf und in den Behälter geben.

Schritt 7 /8

Kochen: 5 Minuten

Schritt 8 /8

Im Brötchen mit Rotkohl und Dip servieren.