Zitronenmuffins

Schritt 1 /5

Den Zucker und den Abrieb der Zitrone in den Topf geben und mahlen.

• 170g Zucker
• 1 Zitrone

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Eier und Butter/Margarine hinzu geben und verrühren.

• 3 Eier
• 200g Butter/Margarine

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Den Saft der Zitrone, Milch, Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzu geben und verrühren.

• 1 Zitrone
• 200g Mehl
• 100g Milch
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Packung Backpulver

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /5

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Teig in Muffinformen umfüllen. Für 20 Minuten backen.

Schritt 5 /5

Zitronensaft und Puderzucker zu Zuckerguss verrühren. Die Muffins nach dem abkühlen mit dem Zuckerguss bestreichen.

• 200g Puderzucker
• 30g Zitronensaft/Konzentrat