Zucchinikuchen
- Gesamtzeit 56 Min.
- 5 Min.
Zubereitung - 51 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
1 Stück
400 g Zucchini
100 g Mandeln
3 Eier
200 g Dinkelvollkornmehl
1 Tasse Öl (Sonnenblumenöl)
1 TL Zimt
1 EL Kakao
1 TL Backpulver
1 TL Natron
150 g (Birken-)Zucker
Zubehör
Knet-/Mahlmesser Multizerkleinerer
Zubereitung
Schritt 1 /4
Mandeln mahlen, bis keine großen Stücke mehr drin sind. Die Zeit kann variieren.
Schritt 2 /4
Messer entnehmen, die Mandeln können im Gerät bleiben. Scheibe A einsetzen und die Zucchini hobeln.
Schritt 3 /4
Messer wieder einsetzen und die restlichen Zutaten in die Maschine füllen, dann alles in die Mitte schieben und Programm starten.
Schritt 4 /4
Kastenform mit Backpapier auslegen und Masse einfüllen. Bei 160 Grad und Umluft ca. 45 Minuten backen (je nachdem, wie langsam der Backofen aufheizt, auch länger).