Alm Suppe (yayla çorbası) - Rezepte Prep & Cook Connect XL | Krups
Rezept von Aysiii

Alm Suppe (yayla çorbası)

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  • Gesamtzeit 37 Min.
  • Zubereitung
    5 Min.
  • Backen
    32 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 40 g Butter

  • 20 g mehl

  • 1 ei

  • 100 g Langkornreis

  • 1 l wasser

  • 1 TL Gemüsebrühe

  • 400 g Joghurt

  • 25 g zitronensaft

  • 1 TL salz

  • 1 Prise pfeffer

  • 1 EL Getrocknete minze

Zubehör

  • Misch-/Rühraufsatz
    Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Butter in den Topf geben

  • 40g Butter
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V3
  • 120 °C
  • 2 Min.

Schritt 2 /4

Mehl und Ei dazugeben

  • 20g mehl
  • 1 ei
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V5
  • 90 °C
  • 15 Sek.

Schritt 3 /4

Reis, Wasser gemüsebrühe und Joghurt dazugeben

  • 100g Langkornreis
  • 1l wasser
  • 1TL Gemüsebrühe
  • 400g Joghurt
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V2
  • 90 °C
  • 30 Min.

Schritt 4 /4

Salz Pfeffer Zitronensaft und Minze hinzugeben

  • 25g zitronensaft
  • 1TL salz
  • 1Prise pfeffer
  • 1EL Getrocknete minze
  • Misch-/Rühraufsatz
  • Manual P
  • V3
  • 90 °C
  • 15 Sek.