Eierlikör - Rezepte Cookeo | Krups
 Rezept von Krups

Eierlikör

Bewertung mit 4 Sternen (Durchschnitt)

4 /5 -

10 Bewertungen

  • Gesamtzeit 10 Min.
  • Zubereitung
    5 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Personen

  • 250 ml Sahne

  • 5 Stück Eigelb

  • 100 g Zucker

  • 75 ml Wodka, min. 38 Vol.-%

  • 1 Stück Vanilleschote, ausgekratzt

  • 2 Stück Flaschen, à 200ml

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten

Schritt 2 /6

Glasflaschen mit kochendem Wasser auswaschen.

  • 2Stück Flaschen, à 200ml

Schritt 3 /6

Vanilleschote auskratzen.

  • 1Stück Vanilleschote, ausgekratzt

Schritt 4 /6

Ei, Zucker und Vanille schaumig schlagen und mit Sahne in einer Schüssel mischen.

  • 250ml Sahne
  • 5Stück Eigelb
  • 100g Zucker
  • 1Stück Vanilleschote, ausgekratzt

Schritt 5 /6

Die Masse unter ständigem Rühren in der Kochschüssel 5 min auf 71-75 Grad erhitzen. Mit Sieb abseihen. Wodka dazugeben.

  • 75ml Wodka, min. 38 Vol.-%
  • Anbraten

Schritt 6 /6

In Flaschen füllen und kühl lagern.

  • 2Stück Flaschen, à 200ml
  • Warmhalten