Schritt 1 /6

Ingwer schälen und zweiteilen. Gewaschene Lauchzwiebeln, Porree und geschälte Möhren und Sellerie in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden

Schritt 2 /6

Ingwer, Poree und 2 der Lauchzwiebeln im Behälter zerkleinern und mit dem Spatel in den Topf schieben. Den Rest Lauchzwiebel aufheben.

• 10g Ingwer
• 3 Lauchzwiebeln
• 0.5 Porree

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /6

Kokosöl und Butter hinzufügen und kurz andünsten

• 15g Kokosöl
• 15g Butter

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

Möhren und Sellerie hinzufügen und zerkleinern

• 400g Möhren
• 300g Knollensellerie

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /6

Restliche Zutaten bis auf den Sesam und Lauchzwiebel hinzugeben und kochen

• 60g Rote Linsen
• 800ml Gemüsebrühe
• 0.5TL Kreuzkümmel
• 0.5TL Salz
• 1TL Kurkuma

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /6

Am Ende der Garzeit ggf. Nochmals auf Stufe 10, 30 Sekunden pürieren Wer mag. Suppe auf 4 Schüsseln verteilen und mit Sesam und der restlichen Lauchzwiebel garnieren.

• 30g Sesam hell