Linsensalat mit Ei - Rezepte Cookeo 9in1 | Krups
Krups
 Rezept von Krups

Linsensalat mit Ei

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  • Gesamtzeit 45 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    30 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 450 g Gekochte Grüne Linsen

  • 1.5 EL Senf

  • 3 EL Sherry-Essig

  • 1 Fein gehackte Schalotte

  • 6 EL Olivenöl

  • 3 EL Walnussöl

  • 3 EL Gehackter Schnittlauch

  • Salz, Pfeffer

  • 6 Eier bei Raumtemperatur

Zubereitung

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten.

  • 450g Gekochte Grüne Linsen
  • 1.5EL Senf
  • 3EL Sherry-Essig
  • 1 Fein gehackte Schalotte
  • 6EL Olivenöl
  • 3EL Walnussöl
  • 3EL Gehackter Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • 6 Eier bei Raumtemperatur

Schritt 2 /6

Alle Zutaten außer den Eiern in einer Schüssel vermischen und kühl stellen.

  • 450g Gekochte Grüne Linsen
  • 1.5EL Senf
  • 3EL Sherry-Essig
  • 1 Fein gehackte Schalotte
  • 6EL Olivenöl
  • 3EL Walnussöl
  • 3EL Gehackter Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer

Schritt 3 /6

Eier in den Dampfgareinsatz legen.

  • 6 Eier bei Raumtemperatur

Schritt 4 /6

4L Wasser in die Kochschüssel gießen. Den Dampfgareinsatz in die Kochschüssel setzen.

Schritt 5 /6

Sous-Vide-Garen im Wasserbad.

  • Garen
  • 30 Min.
  • 65 °C

Schritt 6 /6

Den Dampfgareinsatz herausnehmen. Linsensalat in Schalen geben. Ein Ei vorsichtig über dem Salat aufschlagen.