Zarte Hackfleisch-Enchiladas
- Gesamtzeit 3 Std. 33 Min.
- 25 Min.
Zubereitung - 3 Std. 8 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
1 Zwiebel, gehackt
1 Würfel Paprika
2 EL Neutrales Öl
450 g Rinderhack
2.5 EL Chilipulver
300 g Kidney-Bohnen, abgetropft
75 g Tomatenmark
6 Weizentortillas
250 g Tomatensauce
90 g Geriebener Cheddar
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1 /8
Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2 /8
Die Zwiebel hacken.
Schritt 3 /8
Die Zwiebel und die Paprika im Öl 5 Minuten anbraten.
Schritt 4 /8
Das Fleisch, die Gewürze und Salz hinzufügen. 3 Minuten anbraten.
Schritt 5 /8
Die Bohnen und das Tomatenmark hinzufügen. Die Tortillas füllen und aufrollen. 100 g Tomatensauce in die Kochschüssel geben.
Schritt 6 /8
Die Tortillas mit der Öffnung nach unten legen. Den Rest der Tomatensauce über die Tortillas geben. Mit Cheddar bestreuen.
Schritt 7 /8
Sanftes Niedertemperaturgaren.
Schritt 8 /8
Heiß servieren.