Rezept von Thomas Stephan

Bananensuppe mit Garnelen

Name: Bananensuppe mit Garnelen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebeln; 400g Karotten; 1 Banane; 1 Zitrone; 750ml Fischfond; 200g Garnelen; Salz; Pfeffer; Thymian

4.7/5 -

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Gesamtzeit 25 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
10 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

2 Zwiebeln
400 g Karotten
1 Banane
1 Zitrone
750 ml Fischfond
200 g Garnelen
Salz
Pfeffer
Thymian

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zwiebeln und Karotten würfeln. Banane klein schneiden. Zitrone auspressen.

Schritt 2 /4

Zwiebeln und Karotten andünsten und leicht salzen. Etwas Wasser hinzufügen und weich kochen. Banane hinzufügen und mit Fischfond aufgießen. Die Suppe einige Minuten kochen lassen.

Schritt 3 /4

Mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend die Garnelen hinzufügen und 5 Minuten garen.

Schritt 4 /4

Suppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.