Cinnamon Rolls

Schritt 1 /4

Info: Butter und Milch sollten Zimmertemperatur haben! -> Das Knet-Mahlmesser einsetzen, 50g Butter, 70g Zucker und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. - Die restliche Butter und der Zucker für den nächsten Arbeitsschritt beiseite stellen.

• 400g Mehl
• 100g Butter
• 120g Zucker
• 200ml Milch 1,5%
• 1 Eigelb
• 2 Packungen Trockenhefe

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

Nach Ablauf des Programms (40min) sollte der Teig aufgegangen sein. Den Teig nun auf der Arbeitsfläche verteilen, kurz durchkneten und mit einem Nudelholz eine rechteckige Form bringen (ca. 1 - 1,5cm dicke) Die restliche Butter (50g) schmelzen (ich mache dies immer schnell in der Mikrowelle) und großzügig auf den Teig Pinseln. -> Mit der restlichen Butter die Auflaufform etwas einstreichen. Nun 50g Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und auf den gleichmäßig auf den Teig verteilen.

• 100g Butter
• 120g Zucker
• 4TL Zimt

Schritt 3 /4

Den Backofen auf 170 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Nun wird der Teig so eng wie möglich aufgerollt und in 8-10 gleichgroße Stücke geschnitten, die Scheiben mit etwas Abstand in die Auflaufform setzen und für 25 Minuten backen.

Schritt 4 /4

Solange die Zimtschnecken vor sich her backen, widmet man sich dem Frischkäse-Frosting. Hierzu alle Zutaten in den Mixtopf geben und das Programm starten. Nach Ablauf der Backzeit, die Zimtschnecken kurz abkühlen lassen und anschließend großzügig mit dem Frostig bestreichen.

• 100g Frischkäse
• 60g Puderzucker
• 2EL Milch
• 1TL Zitronensaft

• Schlag-/Rühraufsatz