Schritt 1 /7

Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2 /7

Eier in die Edelstahlschüssel geben und mit dem Flex Schneebesen schlagen. Zucker unterrühren und 3 Minuten lang auf höchster Geschwindigkeitsstufe schaumig schlagen.

• 80g Zucker
• 4Einheit Eier (ca. 200 g)

Schritt 3 /7

Flex Schneebesen durch das Delica’ Tool ersetzen. Mehl in die Eier-Zucker-Masse geben und 30 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 1 vermischen.

• 80g Mehl

Schritt 4 /7

Ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen und die Mischung in einem Rechteck von 30 x 20 cm auf dem Backblech verteilen. 12 Minuten lang bei 180°C im Backofen backen.

Schritt 5 /7

Aus dem Backofen nehmen und den Biskuit sofort auf ein leicht angefeuchtetes Tuch stürzen.

Schritt 6 /7

Mit einem scharfen Messer die Ränder des Biskuits zurechtschneiden, um das Rollen zu erleichtern. Kurz abkühlen lassen, dann den Biskuit mit der Dulce de leche bestreichen.

• 1Becher Dulce De Leche (Karamellisierte-Kondensmilch)

Schritt 7 /7

Den Biskuit fest zusammenrollen und den fertigen Kuchen kaltstellen.