Gefüllte Oliven

Schritt 1 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Das Fleisch, die Leber und den Speck in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 150 Rindfleisch, in Würfeln 
• 80 Schweinefleisch, in Würfeln
• 70 Geflügelleber, in Würfeln
• 50 Speck, in Würfeln

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Das Olivenöl und die Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 50 Olivenöl 
• 250 Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Nach Ablauf des Programms ein Ei und den Parmesan hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2
• 50 Parmesan, gerieben 

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Oliven spritzen. Das Ei in einer flachen Schüssel verschlagen. Die Oliven im Mehl, dann in Ei, anschließend im Paniermehl wälzen.

• 2
• 50 große grüne Oliven, ohne Stein
• 50 Mehl
• 100 Paniermehl

Schritt 5 /5

Die Oliven im heißen Öl in einer Pfanne oder in einer Fritteuse einige Minuten ausbacken.

• Öl zum Ausbacken