Gefüllte PAPRIKA vegetarisch mit Tomatensoße

Schritt 1 /10

Zubereitung Füllung: Ultrablade Messer einsetzen und eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe 15 Sekunden aus Stufe manuell V10 zerkleinern

• 1 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehen

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /10

Misch und Rühreinsatz einsetzten, 1 EL Öl zufügen und Zwiebeln und Knoblauch auf manueller Stufe 5 bei 95 Grad 2 Minuten andünsten

• 1EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /10

Die 120 Gramm Reis, 1 TL Gemüsepaste und 250 ml Wasser zufügen und 10 Minuten aus Stufe Slow Cook P2 bei 95 Grad bei quellen lassen.

• 120g Reis
• 1TL Gemüsebrühe oder Gemüsepaste
• 250ml Wasser

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /10

200 Gramm Feta mit den Händen zerkrümeln oder wer größere Stücke mag würfeln und unterrühren und 2 EL Kräuter hacken und zufügen und alles auf Stufe 4 manuell für 15 Sekunden vermengen.

• 2EL Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum) nach Geschmack
• 200g Fetakäse

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /10

Die 3-4 Paprika waschen, Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Die gesamte Füllung in die Paprika einfüllen, sobald Schritt 4 abgeschlossen ist.

• 3 Paprika (je nach Größe auch 4 Stück)

Schritt 6 /10

Topf spülen und das Ultrablade wieder einsetzten, die noch übrige Zwiebel, die Peperoni und die Knoblauchzehe in den Topf geben und bei Stufe 10 manuell 20 Sekunden zerkleinern.

• 10g Frische Peperoni
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 7 /10

Misch und Rühraufsatz einsetzten und 1 EL Öl zufügen um die Zwiebel 2 Minuten auf Stufe manuell 4 anzudünsten

• 1EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 8 /10

400 Gramm Gehackte Tomaten aus der Dose und 1 EL Gemüsebrühe in den Topf füllen und bis zur Dampfgarmarke im Topf mit Wasser auffüllen. Die gefüllten Paprika in den Dampfgaraufsatz setzen und 35 Minuten auf Stufe Dampfgaren2 garen.

• 400g Gehackte Tomaten in der Dose
• 500ml Wasser
• 1EL Gemüsebrühe

• Dampfgaraufsatz

Schritt 9 /10

Dampfgarer zur Seite stellen, Ultrablade wieder einsetzen und das restliche Wasser, die 200 Gramm Sahne, 20 Gramm Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver und 3 EL Soßenbinder zufügen

• 20g Tomatenmark
• 1TL Paprikapulver rosenscharf, wer es milder mag edelsüss
• 200g Sahne
• 3EL Soßenbinder
• 500ml Wasser

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 10 /10

Soße 20 Sekunden auf Stufe manuell 9 pürieren und abschmecken.

• Ultrablade-Universalmesser