Granola

Schritt 1 /5

Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2 /5

Mahlwerkzeug einsetzen und Nüsse in Topf geben, 2 sek. / Stufe 6 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

• 100g Nüsse, ganz, gemischt (z. B. Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Hafer-, Dinkel-, Buchweizenflocken, Amaranth, Kürbis-, Sonnenblumenkerne und Leinsamen vermischen und zur Seite stellen.

• 250g Haferflocken, kernig
• 100g Dinkelflocken
• 50g Buchweizenflocken oder Quinoa Flocken oder Reisflocken
• 15g Amaranth, gepufft
• 40g Kürbiskerne
• 40g Sonnenblumenkerne
• 10g Leinsamen oder Sesam

Schritt 4 /5

Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und Salz in Topf geben, 3min. / 100°C / Stufe 2 erhitzen, in Schüssel zugeben und gut vermischen. Die feuchte Mischung auf Backblech verteilen und 25-30min (160°C) im unteren Drittel des Backofens backen, dabei alle 5-10min mit einem Kochlöffel gut vermischen, für eine gleichmäßige Bräunung.

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In ein luftdichtes Gefäß füllen zum aufbewahren.

• 200g Ahornsirup
• 40g Kokosöl
• 1TL Zimt
• 1Prise Salz