Hackfleischsuppe mit Ajvar

Schritt 1 /5

Zutaten vorbereiten. Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und die Strauchtomaten in Stücke schneiden.

• 400g Festkochende Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• Drei Rote Paprika
• 3 Strauchtomaten

Schritt 2 /5

Öl im Topf geben, Zwiebeln, Tomatenmark und das Hackfleisch 5 Minuten scharf anbraten.

• 500g Gemischtes Hack oder Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2EL Öl zum Anbraten
• 2EL Tomatenmark

Schritt 3 /5

Anschließend alle anderen Zutaten im Topf geben, (Ausser Salz und Pfeffer) umrühren, für 9 Minuten Garen unter Druck.

• 400g Festkochende Kartoffeln
• 250g TK Bohnen
• Drei Rote Paprika
• 3 Strauchtomaten
• 3EL Ajvar scharf
• 1 Dose Pilze
• 500ml Rinderbrühe
• 1TL Gemüsebrühe

Schritt 4 /5

Nach dem Kochen alles umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 1Prise Salz zum Abschmecken
• 1Prise Pfeffer zum Abschmecken

Schritt 5 /5

Alles bis zum Verzehr warmhalten. Die Suppe schmeckt am nächsten Tag besser, da alle Zutaten ihr Aroma in der Suppe verteilen können. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.