Langsamer Pizzateig
- Gesamtzeit 8 Std. 30 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 20 Min.
Backen - 8 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
500 g Mehl
300 ml Wasser
5 g Frischhefe
2 TL Salz
Zubehör
Zubereitung
Schritt 1 /5
Mehl sieben und Salz hinzugeben.
500g Mehl 2TL Salz
Schritt 2 /5
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und hinzugeben.
300ml Wasser 5g Frischhefe
Schritt 3 /5
Teig in 20 min kneten lassen.
Knet-/Mahlmesser
Schritt 4 /5
Mit feuchtem Tuch abdecken und 2 Std. ruhen lassen.
Schritt 5 /5
Teig in 4 Stücke teilen und 6 Std. gehen lassen.