Rezept von Krups

Lauch-Schinken-Auflauf

Name: Lauch-Schinken-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Kartoffeln, in Würfeln (2x2cm); 1TL Salz; 8Stück Lauch, je 10cm; 8 Scheiben gekochter Schinken; 40g Butter; 40g Instantmehl; 100ml Sahne; 100ml Milch; 1EL gekörnte Gemüsebrühe; 100g Schmelzkäse; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2Prise Prisen Muskat

4.7/5 -

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Gesamtzeit 1 Std.

Zubereitung
15 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
30 Min.

Zutaten

4 Personen

800 g Kartoffeln, in Würfeln (2x2cm)
1 TL Salz
8 Stück Lauch, je 10cm
8 Scheiben gekochter Schinken
40 g Butter
40 g Instantmehl
100 ml Sahne
100 ml Milch
1 EL gekörnte Gemüsebrühe
100 g Schmelzkäse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Prise Prisen Muskat

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz
Schlag-/Rühraufsatz
Dampfgareinsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Kartoffelwürfel in den Behälter geben und so viel Wasser zufügen, dass sie gut bedeckt sind. Einen Teelöffel Salz zugeben, den Dampfgareinsatz einsetzen und die Lauchstücke hineinlegen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

800g Kartoffeln, in Würfeln (2x2cm)
1TL Salz
8Stück Lauch, je 10cm

Misch-/Rühraufsatz
Dampfgareinsatz

Schritt 2 /4

Den Dampfgareinsatz entnehmen, die Kartoffelwürfel abgießen und in eine Auflaufform füllen. Die Lauchstücke mit Schinken umwickeln und auf die Kartoffeln legen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

8Stück Lauch, je 10cm
8 Scheiben gekochter Schinken

Schritt 3 /4

Die Garflüssigkeit, die gleich noch gebraucht wird, in ein Gefäß gießen, den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. 300 ml der Garflüssigkeit in den Behälter zurück gießen. Butter, Mehl, Sahne, Milch, die Brühe, den Käse und die Gewürze in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.