Lauchcremesuppe mit Roquefort

Schritt 1 /4

Den Lauch waschen und in Stücke schneiden (nur den weißen Teil). Die weiße Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden.

• 200g Weißer Teil des Lauchs
• 30g weiße Zwiebel
• 50g Kartoffeln

Schritt 2 /4

Die Speisestärke in ein wenig kalter Brühe auflösen. Das Gemüse, die Speisestärke, die Brühe und den Roquefort in die Rührschüssel geben. Salzen.

• 7g Maisstärke
• 300ml Hühnerbrühwürfel
• 30g Roquefort
• Salz

Schritt 3 /4

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das angegebene Programm für 25 Minuten ein. Starten Sie das Programm.

Schritt 4 /4

Das Suppe in flache Schalen füllen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Heiß servieren.

• Walnusskerne
• Walnussöl
• Gemahlene 5-Pfeffer-Mischung