Rezept von Krups

Quinoa mit Gemüse und Kichererbsen

Name: Quinoa mit Gemüse und Kichererbsen
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 450g Quinoa; 300g Kichererbsen aus der Dose; 205g weiße Rüben; 300g Karotten; 300g Zucchini; 600ml Gemüsebrühe; 1.5Prise Kreuzkümmel; 1.5Prise Korianderpulver; 3EL Olivenöl; 120g Mozzarella; Salz; Pffefer

3/5 -

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Gesamtzeit 40 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
25 Min.
Abkühlen
5 Min.

Zutaten

6 Personen

450 g Quinoa
300 g Kichererbsen aus der Dose
205 g weiße Rüben
300 g Karotten
300 g Zucchini
600 ml Gemüsebrühe
1.5 Prise Kreuzkümmel
1.5 Prise Korianderpulver
3 EL Olivenöl
120 g Mozzarella
Salz
Pffefer

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Misch- /Rühraufsatz einsetzen, Olivenöl, Karotten, Rüben, Kreuzkümmel, Koriander und Gemüsebrühe in den Behälter geben. Leicht salzen und pfeffern. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

205g weiße Rüben
300g Karotten
600ml Gemüsebrühe
1.5Prise Kreuzkümmel
1.5Prise Korianderpulver
3EL Olivenöl
Salz
Pffefer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /3

Zucchini, Quinoa, Kichererbsen dazugeben und den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Am Ende des Programms, Behälter aus dem Gerät nehmen und 10 min bei geschlossenem Deckel abkühlen lassen, damit die Quinoasamen das Wasser vollständig aufnehmen können. Mozzarella hinzufügen und sofort servieren.