Ramen mit Lamm und Aprikosen

Schritt 1 /6

Die Zutaten vorbereiten.

• 200g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 1.5cm Gehackte Ingwerwurzel
• 50g Getrocknete Aprikosen, in 4 Teile geschnitten
• 0.5 Kleine rote Chilischoten
• 2EL Sojasauce
• 600ml Gemüsebrühe
• 100g Chinakohl, gehackt
• 10Zweig Koriander
• 1 Frische Zwiebel, gehackt
• 200g Vorgekochte Ramen-Nudeln
• 1 Weich gekochtes Ei
• 1EL Olivenöl

Schritt 2 /6

Das Öl in den Kochtopf geben.

• 1EL Olivenöl

Schritt 3 /6

Das Lammfleisch anbraten. Ingwer, Aprikosen, Chilischote und die Hälfte des Korianders hinzufügen.

• 200g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 1.5cm Gehackte Ingwerwurzel
• 50g Getrocknete Aprikosen, in 4 Teile geschnitten
• 0.5 Kleine rote Chilischoten
• 10Zweig Koriander

Schritt 4 /6

Mit der Sojasauce ablöschen und einkochen lassen. Mit der Brühe aufgießen.

• 2EL Sojasauce
• 600ml Gemüsebrühe

Schritt 5 /6

Garen unter Druck

Schritt 6 /6

Die Nudeln hinzufügen. Das Lammfleisch mit der Brühe und den restlichen Zutaten servieren.

• 200g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 600ml Gemüsebrühe
• 100g Chinakohl, gehackt
• 1 Frische Zwiebel, gehackt
• 200g Vorgekochte Ramen-Nudeln
• 1 Weich gekochtes Ei