Ramen mit Lamm und Aprikosen

Schritt 1 /6

Die Zutaten vorbereiten.

• 400g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 3cm Gehackte Ingwerwurzel
• 100g Getrocknete Aprikosen, in 4 Teile geschnitten
• 1 Kleine rote Chilischote
• 4EL Sojasauce
• 1l Gemüsebrühe
• 200g Chinakohl, gehackt
• 0.5 Koriander
• 2 Frische Zwiebeln, gehackt
• 400g Vorgekochte Ramen-Nudeln
• 2 Weich gekochte Eier
• 2EL Olivenöl

Schritt 2 /6

Das Öl in den Kochtopf geben.

• 2EL Olivenöl

Schritt 3 /6

Das Lammfleisch anbraten. Ingwer, Aprikosen, Chilischote und die Hälfte des Korianders hinzufügen.

• 400g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 3cm Gehackte Ingwerwurzel
• 100g Getrocknete Aprikosen, in 4 Teile geschnitten
• 1 Kleine rote Chilischote
• 0.5 Koriander

Schritt 4 /6

Mit der Sojasauce ablöschen und einkochen lassen. Mit der Brühe aufgießen.

• 4EL Sojasauce
• 1l Gemüsebrühe

Schritt 5 /6

Garen unter Druck

Schritt 6 /6

Die Nudeln hinzufügen. Das Lammfleisch mit der Brühe und den restlichen Zutaten servieren.

• 400g Lammschulter, in Würfel geschnitten
• 1l Gemüsebrühe
• 200g Chinakohl, gehackt
• 2 Frische Zwiebeln, gehackt
• 400g Vorgekochte Ramen-Nudeln
• 2 Weich gekochte Eier