Risotto mit Bratwurstbrät

Schritt 1 /6

Butter, gehackte Schalotte und das Bratwurstbrät andünsten. Wieder aus dem Behälter entnehmen.

• 250g Bratwurstbrät fein zerpflückt
• 50g Butter
• 50g Schalotte

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /6

Reis anbraten

• 175g Risottoreis
• 1EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /6

Den Rotwein zugeben

• 70ml Rotwein

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /6

Brühe und die restlichen Zutaten hinzugeben

• 400ml Brühe (Rinder- oder Geflügelbrühe
• 200g gehackte Tomaten aus der Dose
• 5TL Brühpulver (je nach Geschmack)
• 1 Lorbeerblatt
• Pfeffer, Salz, Zucker zum Würzen

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /6

Das vorbereitete Bratwurstbrät dazugeben

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /6

Den Parmesankäse zugeben und mit Hand unterherheben

• 50g Parmesankäse gerieben