Süßkartoffel-Spinat-Muffins

Schritt 1 /6

Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden. Die Süßkartoffelstücke in den Dampfgareinsatz legen und 0,7 l Wasser in den Behälter geben. Den Deckel verriegeln und „Start“ drücken.

• 100g Süßkartoffel

• Dampfgareinsatz

Schritt 2 /6

Nach dem Kochen, das Wasser aus dem Behälter entfernen.

Schritt 3 /6

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 4 /6

Die Süßkartoffel in den Behälter mit dem Knet-/Mahlmesser geben. Den Deckel verriegeln und „Start“ drücken

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 5 /6

Das Mehl, das Backpulver, das Sesamöl, den Joghurt, den Spinat, den Kreuzkümmel, das Currypulver, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Den Deckel verriegeln und „Start“ drücken.

• 50g Mehl
• 2.5g Backpulver
• 1EL Sesamöl
• 60g Soja-Joghurt
• 50g Frischer Blattspinat
• 0.5TL Geröstete Kreuzkümmelsamen
• 0.5TL Currypulver
• Salz, Pfeffer

Schritt 6 /6

Den Teig in eine Muffin-Form geben, die Kürbiskerne darauf streuen und für 18 Minuten backen.

• 0.5EL Kürbiskerne